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使用索氏提取器（脂肪測定儀）檢測脂肪含量操作步驟
脂肪測定儀主要有加熱抽提、溶劑同收和冷卻三大部分組成。
加熱裝置一般都由水浴鍋加熱，主要作用于加熱至60度以便于其揮發。抽提裝置是由索式抽提器部件組成。操作時可以根椐試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提、從而達到快速測定目的。儀器通過水浴加熱水至60°的時候達到沸點蒸發，冷凝管冷凝后流過抽提杯。把樣品總的脂肪溶解中。通過循環蒸發，冷凝帶走脂肪。后通過質量差來計算出我們終所要的數據。
索氏提取器（脂肪測定儀）檢測脂肪含量的操作步驟
1、實樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱取2-5g試樣，在高溫下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中研磨。將試樣研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量*擦凈研缽上的試樣和脂肪，全部置入（筒底塞一層脫脂棉）濾紙筒內，后再用脫脂棉塞入上部，壓住試樣放入抽提器內。
2、在抽提筒內注入無水*約80ML左右，先將抽提器套住上方冷凝管，然后將抽提瓶套住抽提器，并移置水浴鍋上，調節位置使抽提瓶保持良好接觸，實驗時旋塞豎向即可。
開啟電源根據所需調節加熱溫度顯示屏直接顯示加熱溫度值
4、進行溶劑回收時，使旋塞柄橫向即可。
5、回收完*后，使冷凝管上提，抽提瓶從水浴鍋上取出。置入恒溫箱內，烘去水份，然后移入干燥缸內冷卻后稱重，計算含油量。
6、使用完畢關閉電源，關水，并保持機內干凈。
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