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民以食為天，食品是人類賴以生存的的物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供多種豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，從而維護(hù)身體機(jī)能的健康運(yùn)行。食品生產(chǎn)與加工必需做到合理營(yíng)養(yǎng)且品質(zhì)安全,這是食品產(chǎn)業(yè)的最基本要求。
所謂合理營(yíng)養(yǎng)是指膳食營(yíng)養(yǎng)在滿足機(jī)體需要方面能合乎要求，也就是說由膳食提供給人體的營(yíng)養(yǎng)素，種類齊全，數(shù)量充足，能保證機(jī)體各種生理活動(dòng)的需要。合理的營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)機(jī)體的正常生理活動(dòng)，改善機(jī)體的健康狀況，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，提高免疫力。
例如：2020年暴發(fā)的新冠肺炎疫情對(duì)人體免疫功能是一個(gè)重大考驗(yàn)，而人體營(yíng)養(yǎng)狀況是決定免疫功能強(qiáng)弱的重要因素。因此重視食品營(yíng)養(yǎng)，提高健康科技創(chuàng)新能力勢(shì)在必行。
2021年全國(guó)兩會(huì)召開在即，近日，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)今年帶來了“關(guān)于加快提升食品營(yíng)養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力的提案”。
他提出3點(diǎn)建議：一、加強(qiáng)統(tǒng)籌部署，加大科技投入強(qiáng)度。明確我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域目標(biāo)需求和重大任務(wù)，優(yōu)化頂層設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌部署國(guó)家科技研發(fā)計(jì)劃，加大對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和前沿研究的支持力度，特別是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)食品營(yíng)養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)研究要持續(xù)支持。
二、加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)與健康國(guó)家級(jí)研發(fā)平臺(tái)建設(shè)。匯聚我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)力量，組建集中研究國(guó)人營(yíng)養(yǎng)需求和代謝機(jī)制的科技創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，打造食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域國(guó)家戰(zhàn)略科技力量，提升我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
三、加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)知識(shí)科普。廣泛開展食品營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)知識(shí)普及和宣傳活動(dòng)，特別是針對(duì)青少年的科普教育，增強(qiáng)全社會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)的科學(xué)水平，促進(jìn)全民健康水平的提升。
其實(shí)，無論是國(guó)家層面還是個(gè)人層面都逐漸顯現(xiàn)出對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的重視度，將健康教育納入國(guó)民教育體系勢(shì)在必行。日前，國(guó)家大力推廣了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”、“國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃”等項(xiàng)目，用于改善貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況，此外，國(guó)家還出臺(tái)了很多關(guān)于改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的政策性文件。但這些項(xiàng)目、文件在法律制度、財(cái)政投入、實(shí)踐操作上太不太完善。
在落實(shí)過程中還經(jīng)常出現(xiàn)各部門責(zé)權(quán)利不明確、互相推諉等現(xiàn)象，各地中小學(xué)在營(yíng)養(yǎng)教育教師編制、資金投入、安全監(jiān)管等方面存在很多問題，使得國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善政策難以有效落地實(shí)施。
此次全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)今年帶來的“關(guān)于加快提升食品營(yíng)養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力的提案”具有非常重要的意義，通過此類政策、提案，不僅可以更好的約束食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范作業(yè)，還能夠切實(shí)的將各相關(guān)責(zé)任方對(duì)我國(guó)人民的營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的責(zé)任落到實(shí)處，尤其是加強(qiáng)了學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)保障，有助于推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展。
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